И не думайте, что Вам предлагают посмотреть на кулинарные издевательства над невинной морской зверушкой.
Повествование скорее относиться к области воспоминаний, получивших новое продолжение в сегодняшние дни.
И поводом к этому послужил извечный спор между отцами и детьми о вполне естественном – было ли лучше/веселее тогда, тридцать лет назад? Точнее, а что вы готовили себе тогда, в студенческие годы, когда поздно вечером были закрыты даже профессорские столовые. И был ли повод проявить свои творческие способности – ведь ложиться спать после ужина всё равно придется «ночь за полночь».
И блюдо «Осьминог, нашпигованный сыром» вызывает у ваших детей не просто любопытство, а что-то большее. А предложение приготовить его по быстрому с их участием – время обеда уже близко! – вызывает прилив энтузиазма.
И в современном исполнении, необходимо запастись пачкой сосисок непременно с сыром.
Разрезать на 8 полосок каждую, …
Main course octopus with cheese image 1
… оставив нетронутой около одной трети. Получается что-то напоминающее осьминога.
Следует НЕПРЕМЕННО ОТМЕТИТЬ, что рецепт давно известный, и передается из поколения в поколение студенческой братией.
Но попробуем внести в него некую новизну.
Main course octopus with cheese image 2
Кстати, развернув на 90 градусов фотографию этих «восьминожек», получаем прекрасную абстрактную композицию.
Main course octopus with cheese image 3
Продолжим. И подогрев воду, опускаем в кастрюлю этот плод студенческих изысканий.
Main course octopus with cheese image 4
Варить их приходится недолго. И в нашем варианте часть сыра будет потеряна, но совсем незначительная.
Main course octopus with cheese image 5
Полученные вареные «осьминоги» обладают одним хорошим свойством – за счет присутствия частичек сыра – …
Main course octopus with cheese image 6
… внутренняя поверхность отличается. И отличается тем, что напоминает …
Main course octopus with cheese image 7
… чем-то поверхность щупалец настоящего осьминога, покрытую присосками (правда, отдаленно).
Main course octopus with cheese image 8
Но, тем не менее, именно это различие нам и необходимо, чтобы максимально приблизиться к образу осьминога – очень и очень маленького.
Main course octopus with cheese image 9
Кстати, украшение для любого блюда получается отменное. И выглядит прекрасно с любого ракурса.
Main course octopus with cheese image 10
А самое интересное в этом давно известно еще со студенческих поздних ужинов. Когда Вы подаете это блюдо как «Осьминог, нашпигованный сыром», обильно покрытое зеленью, …
Main course octopus with cheese image 11
… многие находят мясо осьминога в чем-то напоминающее … вкус молочных сосисок.
Кстати, Вам судить, было ли лучше/веселее тогда – тридцать лет назад?
